庄兵衛さんの農娯録　

  

先日の誓いどおり、タケノコのあく抜きをしました。

ちっこいガスボンベを（これまた重い）スタンバイ。そして鍋１号、鍋２号朝、起きてキッチンに行ったら、な、なんとタケノコが増えているではありませんか！
ま、まさか夕べ「山に帰らないでおくれぇぇ～」なんて悲願したから、山からテクテク歩いてきたのではな～んてことはあるわけもなく我が家、結構頂き物って重なるときは重なるんですぅ（謝謝）なので、なべ２つ。

教えてもらったとおり皮ごと頭を斜め切り、縦に包丁を入れ、鍋いっぱいの水にタケノコ、そして一握りの米ぬかをぱっぱっ→そして点火

屋外での炊き出し・・・。どこか情緒があって好き。
湯気がふわふわと気の向くままに漂いながら、どこか懐かしい匂いが漂ってきます。そう、この匂いあく抜き独特の。子供のころ、近所のおばちゃんが外でよくわらびやぜんまいのあく抜きをしてたなぁ～（しみじみ）



と、いつまでも情緒に漂っていられるわけでもなく、洗濯掃除とバタバタすること１時間
あとは、一晩寝て待つだけ

あく抜きをしたタケノコの皮をむきながら気がついたこと。とても手がしっとりつやつやに米ぬか石鹸とかあるくらいだもん肌に良いのは知っていたけど、これほど実感できるとは
米ぬか風呂にでも入ってみようかな～とつぶやいたところ・・・

ついでにきれいに「アク」も抜いておいでと旦那がつぶやいていました

はて、抜けきれるかな